アーティストインタビュー
インタビュイー：藤岡亜弥
インタビュアー：檜山真有（BUG）
出演：藤岡ミカ、藤岡トオル、原マキコ、チャチャ
撮影・編集：竹久直樹、芝田日菜
藤岡亜弥個展「Forget Me Not」 × BUG Cafe コラボメニュー
思いがけないカッサータ
すくった場所で、食べるタイミングで、違った味と食感に巡り会える「思いがけないカッサータ」。イタリア発祥のアイスケーキのカッサータにチョコレートブラウニーや濃厚なクリームチーズベースの生地を重ね、中には旬のかぼちゃ、カラーマシュマロ、キャラメルソース、ナッツを混ぜ込みました。 ひんやり固めのカッサータは、時間が経てば柔らかく溶けて、口当たりもまた新たに感じられます。ベリーソースをアクセントに添えて、濃厚な甘さにさっぱりとした酸味をプラスしています。様々な食材の組み合わせや、溶けていく過程で変化していく食感・温度を通して、最後の一口まで楽しめる一品です。 藤岡亜弥さんが経験された「思いがけない物語」をデザートで体験してお楽しみください。
提供価格：700円（税込）
